Cantine de proximité

Émission bi-mensuelle proposée et animée par Maryvonne Jaffrelot et Julien Aigouy, directeur de la cuisine centrale de Millau.

Une série d’émissions qui s’intéressait aux fonctionnement de la cuisine centrale avec sa volonté de s’approvisionner avec des produits locaux, frais, bio et de saison.

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• Cantine de proximité #14 – Fonctionnement de la cuisine (avec Arnaud Felices) – 22 mai 2023
• Cantine de proximité #13 – Activité physique (avec Isabelle Regourd) – 8 mai 2023
• Cantine de proximité #12 – Diététique, nutrition et santé (avec Marie-Hélène Veyrié et Didier Bourdon)– 24 avril 2023
• Cantine de proximité #11 – la Logistique d’une cuisine vertueuse – 10 avril 2023
• Cantine de proximité #10 – Atelier de cuisine de Maryvonne au Jardin du Chayran – 27 mars 2023
• Cantine de proximité #9 – Association Un plus bio – 13 mars 2023
• Cantine de proximité #8 – les restaurants scolaires, avec Montsé, hôtelière – 27 février 2023
• Cantine de proximité #7 – les directions de la municipalité actuelle (avec Aurélie Eson) – 13 février 2023
• Cantine de proximité #6 – les légumes des jardins du Chayran (avec Régis)– 23 janvier 2023
• Cantine de proximité #5 – Viandes de proximité (avec Olivier Rame) – 9 janvier 2023
• Cantine de proximité #4 – Législation et labellisation – 26 décembre 2022
• Cantine de proximité #3 – À la recherche du pain (avec Virginie Lignon) – 12 décembre 2022
• Cantine de proximité #2 – les premiers pas vers le changement (avec Joe Hart) – 21 novembre 2022
• Cantine de proximité #1 – Présentation – 7 novembre 2022